Agrair al Forn de l´Horta que ens deixessin la bicicleta per a la tarta. També agraïr a na Lluïsa, N'Antònia i na Rosa la col.aboració en l'esdeveniment.
Aquí us deixo un resum visual del com ha anat l'elaboració de la tarta pas a pas fins als servei.
Fent les planxes de bescuit.
Fent floretes de fondant.
Bescuits i més bescuits.....
Fent l'escuma negra
Fent l'escuma blanca.
Anam alternant capes.
Després cobrir de fondant i decorar amb les floretes
Les tartes grosses les tallarem per a falicitar el servei ( 130 racions)
La tarta colcant en bicicleta pera pendre messures per a la decoració.
Ultimant els detalls per al passe, la meva filla va fer una feinada fent floretes i fulles verdes.
El nuvis......
Algunes proves prèvies a l'emplatat, al final optarem per a fer una salsa de fruites vermelles de base.
Així va quedar al final després de 2 dies de feina de Sol a Sol.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada