divendres, d’octubre 28, 2011

Sopar homenatge a Toni Pinya.

Aquest any s'ha jubiltat en Toni Pinya Florit, mestre, company i amic de molts dels cuiners i cuineres que avui treballem tant a les cuina com a la docència.

Excel.lent persona, en Toni sempre ha treballat ensenyant tot el que sap, compartint i fent de la cuina mallorquina una bandera , que gràcies a ell avui oneja ben amunt.

Els qui hem tingut la sort de poder apendre d'ell, li devem moltíssim, ja que ... i usant les seves pròpies parules... hem aprés a humanitzat les coses... a treballar amb el cor i estimar allò que feim.

Jo ara estic treballant en la mateixa cuina on vaig tenir el plaer de tenir-lo com a professor ara fa quasi 25 anys (sic) i no hi ha dia que passi que no ensenyi als meus alumnes alguna cosa d'allò que vaig apendre del MESTRE PINYA.

Gracies Toni


El sopar que ferem a l'Institut i que cuinaren n'Aina Burgos i en Tolo Trias (AINERE), coordinat pels també bons amics Victor Calvo i Lluis Cardell.

En tenir un moment us pujo les fotos.

diumenge, d’octubre 23, 2011

WORLD SKILLS 2015 . MADRID


En el passat World Skills a Londres va esser escollida España per a organitzar el WORLD SKILLS 2015. Aquí us deixo el video de la candidatura.

En el pasado World Skills en Londres fue escogida España para organizar el campeonato mundial de 2015. Aquí os dejo el video de la candidatura.

NOTA: EL GOVERN ESPANYOL HA TORNAT ENRERE L'OFERIMENT DE CEL.LEBRAR EL MUNDIAL AL NOSTRE PAIS. BRASIL  SERA LA NOVA SEU PER A WORLD SKILLS 2015

Punts de llibre

Ahir vaig anar a plaça a comprar un llibre i a la llibreria me varen donar un parell de punts de llibre "gastronòmics". No tenen més rellevància que això, però me varen cridar l'atenció i aquí us els deixo.

Un d'ells porta una recepta d'Arzak.

Bon Diumenge




dimecres, d’octubre 19, 2011

World Skills 2011 (resumen)

Después de finalizada la competición y pasados unos dias de "descanso" , aquí os dejo un video resumen del World skills 2011. Al final los resultados quizás no fueron todo lo bien que nos hubiese gustado, pero hay que destacar el excelente trabajo de nuestros competidores que se dejaron la piel en cada una de las especialidades en que concursamos.

Enhorabuena chicos!



Ahora toca Bélgica 2012....

diumenge, d’octubre 09, 2011

World Skills C3 y C4

Estos dos dias, en el skill de cocina, se han desarrolado los mismos módulos de los dias anteriores pero con los grupos alternos. Sin duda una gran competición al más alto nivel.

Esta noche en el O2 Arena se desvelarán los ganadores , en lo que promete ser una noche cargada de emociones.

Mientras os dejo el resumen fotografico de estos dos dias tanto en cocina como una breve visita fotogràfica al resto de competiciones.

Photobucket Pictures, Images and Photos

Photobucket Pictures, Images and Photos

Photobucket Pictures, Images and Photos


Photobucket Pictures, Images and Photos

Photobucket Pictures, Images and Photos

Visita a algunos skills de World Skills 2011

Pasteleria


Photobucket Pictures, Images and Photos


Photobucket Pictures, Images and Photos


Photobucket Pictures, Images and Photos


Restaurante y bar

Photobucket Pictures, Images and Photos


Photobucket Pictures, Images and Photos

Peluqueria

Photobucket Pictures, Images and Photos



Photobucket Pictures, Images and Photos


Fontaneria


Photobucket Pictures, Images and Photos

Informatica


Photobucket Pictures, Images and Photos


Mante nmiento de aeronaves



Photobucket Pictures, Images and Photos


Carroceria, mecanica i electricidad del automovil.

Photobucket Pictures, Images and Photos

Photobucket Pictures, Images and Photos

Photobucket Pictures, Images and Photos
Photobucket Pictures, Images and Photos

Control industrial

Photobucket Pictures, Images and Photos

Polimecanica

Photobucket Pictures, Images and Photos





Torneado por Control numerico

Photobucket Pictures, Images and Photos


Finalizada la competición, fotos relax....

Photobucket Pictures, Images and Photos

Photobucket Pictures, Images and Photos

Photobucket Pictures, Images and Photos


Photobucket Pictures, Images and Photos



Photobucket Pictures, Images and Photos


Photobucket Pictures, Images and Photos


Photobucket Pictures, Images and Photos



Photobucket Pictures, Images and Photos


Photobucket Pictures, Images and Photos


Photobucket Pictures, Images and Photos





Posando con ilustres visitantes de Mallorca


Photobucket Pictures, Images and Photos


Bona nit

divendres, d’octubre 07, 2011

Mas fotos World Skills C2

Os dejo algunas fotos más del dia de ayer

Skills pasteleria. Módulo de azúcar.

Photobucket Pictures, Images and Photos

Photobucket Pictures, Images and Photos

Photobucket Pictures, Images and Photos

Photobucket Pictures, Images and Photos


Photobucket Pictures, Images and Photos



Photobucket Pictures, Images and Photos

Photobucket Pictures, Images and Photos


Photobucket Pictures, Images and Photos



Photobucket Pictures, Images and Photos

Decoración de uñas de Andrea Ortolà


Photobucket Pictures, Images and Photos


Photobucket Pictures, Images and Photos


Skill pasteleria. Módulo mazapán



Photobucket Pictures, Images and Photos

Skills fontaneria

Photobucket Pictures, Images and Photos


Bueno, voy a desayunar y de nuevo "al tajo".

Resum setmanal

Malgrat ha estat una setmana curta, hem fet moltíssies coses. Un servei especial  per als aniversaris de novembre-desembre, un clàssic anu...