Entrades

S'estan mostrant les entrades d'aquesta data: maig, 2011

Festa de l'estiu

Imatge
Aquest cap de setmana , a la Platja d'en Repic, estau convidats a la Festa de l'Estiu. Una iniciativa dels comerciants i restauradors de la zona. Seguirà la mateixa dinàmica que en anteriors ocasions, amb paradetes de compra i altre de degustació.

Sens dubte una bona oportunitat per a gaudir de bona companyia, bon menjar , sol i un poc de platja (esper que no faci tant de vent com a la Festa de la Primavera), seria una pena...

Bona setmana

FACES

Imatge
(Article publicat en el setmanari Sóller dia 20 de maig )

La cuina és un mon en constant evolució: incorporació constant de nous ingredients provinents d’arreu del nostre planeta, desenvolupament de noves tècniques de tractament i conservació d’aliments, nous equipaments i utillatge per a noves aplicacions. En definitiva , la cuina es re inventa dia a dia. Que en Ferran Adrià sigui un pilar dins la gastronomia mundial, ja no hauria de sorprendre a ningú, ja que fins enguany (que ha tancat el Bulli per a dedicar-se a la I+D i crear una fundació a El Bulli ) ; ha estat elegit millor cuiner del món de forma consecutiva des de 2004. Sferificació, deconstrucció, nova caramel·lització, ús de nitrogen líquid, escumes, aires o gelatines calentes, s’han esdevingut paraules habituals al parlar de cuina gracies a n’aquest cuiner que va esser definit per Le Monde com a “alquimista culinari”. Però una de les seves aportacions que sempre m’ha sorprès, i aquí si que podrí…

Resum de les activitats de la FIRA 2011

Imatge
Ara que tenc un poc de temps, actualitzo el bloc amb les activitats gastronòmiques de la passada Fira 2011.

En primer lloc dimecres dia 4 de maig , n'Alvaro Vicenç, ex alumne i bon amic inaugarava Can Pinxo; un local de tapes molt recomanable. Amb un estil de decoració molt cuidat i una carta molt atractiva, n'Alvaro oferí un bon grapat de tapes al nombrós públic que hi asistí.

Destitjo molta sort a n'Alvaro amb aquest nou camí que ha iniciat.

( Les fotos no són molt bones ja que les vaig fer amb el mòbil, però prest les actualitzaré)






Dijous 5, col.laborarem amb n'Aina Burgos i en Tolo Trias (AINERE) en l'elaboració i servei del sopar d'investidura de les Valentes Dones. En total unes 40 persones pujaren al centre després del pregó de festes, acte que dona el tret de sortida a la Fira d'enguany. El sopar contà amb la presencia de les Valentes Dones d'enguany Magdalena Deyà Miró i Catalina Pomar Urrea, el pregoner el Sr Frances Lladó i Rotger, gran p…

BONA FIRA I BON FIRÒ

Imatge
Molts d'anys a tots, desitjo que passeu un bon Diumenge de Fira i si no coneixeu la Fira i el Firó de Sóller us animo a venir, segur que us sorpendrà.

BONA FIRA I BON FIRÒ



(Video de www.ismaelpedrero.com)

Spain skills 2011

Imatge
Ahir l'equip Balear que participà a la 33 edició de les olimpiades d'FP (Spain Skills), va esser rebut en audiència pel president de la nostra comunitat autònoma el Sr Francesc Antich; el conseller d'educació Sr Bartomeu Llinàs i el director general d'FP Sr Miquel Mestre. L'acte es dugué a terme al Consolat de Mar.





Nou diseny al blog

Suposo que heu vist que s'ha modificat el diseny del blog. Que trobau? Alguna idea?

CUINA DE MOTXILLA- CAMÍ DE CAVALLS-MENORCA ( VIDEO)

Imatge
Aquí us deixo el muntage amb les imatges de vídeo del viatge.